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Neue Kategorie – #Gesunde #Ernährung ; #Rezepte und andere #Tipps !! #Fitness #Pizza

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wpid-20150111_091825.jpgPizza füe alle die, die Abnehmen wollen.

So oft schon habe ich von Menschen hören dürfen, aber wenn du so gesund essen willst, dann muss du doch auf Pizza verzichten oder?

Also erstmal, nicht jede Pizza ist gleich eine große Sünde. Im gegenteile, wenn man sie selbst macht und dort auf die Lebensmittelauswahl achtet, dann diese sogar durchaus sehr gesund sein.

Lediglich die Pizzen aus dem Tiefkühlfach und auch die meisten, die man bestellen kann, sind voll mit Zusatzstoffen, Zucker und anderen Fettmachern. Jedoch möchte ich euch heute mein Lieblings-Pizza-Rezept vorstellen, welches sich durchaus als Mahlzeit nach einem Workout eignet!

Das folgende Rezept eignet sich für 4 (standart große) Pizzen.
Was ihr braucht:

Zutaten (4 Portionen) für den Teig:

  • 500g weizen- oder Dinkelmehl
  • 250 ml warmes Wasser
  • 1/2 Packung frische Hefe (21g)
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Olivenöl

Belag (4 Portionen):

  • 500g Speisequark
  • 200g Saure Sahne
  • 200g creme fraich
  • 1-2 Paprika (je nachdem wie viel sie drauf haben wollen)
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 8 Eier
  • Speck

Zuerst das warme Wasser, achtet bitte darauf das es wirklich warm ist, denn so geht die Hefe besser auf, mit der Hefe vermängen. (Am besten die Hefe zerbröseln) und diese 2-3 Minuten stehen lassen, danach das Olivenöl und das Salz hinzugeben und dann das Mehl. Alles gut verkneten. Lasst den Teig nun mindestens 25 Minuten stehen.

In der Zeit könnt ihr euch um den Belag kümmern. Quark, saure Sahne und Creme Fraich in eine Schüssel geben. Schnittlauch zerhacken und mit in die Schüssel geben und gut verrühren. Je nach wunsch könnt ihr gerne noch einen Esslöffel Olivenöl oder Leinöl hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer etwas würzen.
Anschließend die Paprika klein schneiden. Gerne könnt ihr auch Gurke, Aubergine oder/und Zucchini mit drauf tun.
Nun formen sie aus dem Teig 4 gleichgroße Bälle, die sie anschließend ausrollen. Streichen sie Quark auf die obere Seite. Achten sie hierbei darauf, dass sie am Rand etwa 2cm Plat lassen. Legen sie die Gemüsestücke oben drauf und streichen sie etwas Speck drüber. Nun schieben sie die Pizza bei 180° Umluft in den Ofen. ACHTUNG: ERST DANN, machen sie das Ei rauf und lassen die Pizza für weitere 10 Minuten im Ofen.

Rausholen, Anschnieden, Servieren. LECKER!

Probiert es doch mal aus und sagt mir wie ihr es findet.